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木耳泡时间长了真的好吗?这几类人不要吃木耳!
【字体: 】  【发布日期:2018-8-22 15:19:21】  【作者:明升M88游戏 宣传科】  【点击次数:】

木耳泡时间长了有毒吗?这几类人千万别吃木耳!


明升体育网址木耳在我们日常生活中经常可以见到,吃木耳对身体有很大的好处,所以很多人都买木耳回家吃。但是吃木耳对人体的作用,你真的都清楚吗?有没有一些错误的理解。下面小编就带大家看一看吃木耳的几大误区,看看你有没有中招。

新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。

木耳泡时间太长会有毒

曾经有人食用了泡发了三天的黑木耳后中毒了,导致身体多个脏器功能衰竭,医生抢救了一个星期后才脱险。那么木耳泡发时间长了会产生毒素吗?其实木耳本身没有毒,也不会转化出毒素。如果买的木耳只是在某次长时间泡发后导致中毒,最有可能是在泡发的时候,细菌、霉菌等进入了木耳,从而产生毒素。

在夏季高温时节,建议尽量缩短木耳的泡发时间,或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况,就不要食用了。

吃木耳的几大误区

1.木耳可以清肺

明升体育网址遇到空气污染严重或雾霾天时,常会看到文章推荐吃木耳来清肺。其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’,并不是现在普遍认为的肺器官;同时古人说的‘清肺’清的是‘肺热’,而不是‘肺部沉积的来自空气的有害颗粒’。

明升体育网址PM2.5 通过呼吸进入肺,可能引发呼吸道症状。但是,木耳则通过我们的消化道进入体内的。两者完全没有见面的机会,更谈不上‘清除’。


如果多吃木耳的同时,保证膳食营养均衡、适宜的运动和充足的睡眠,确实能提高身体的免疫力。不过这样一来,也很难把‘抗雾霾’归功于木耳了。

明升体育网址2.木耳可以降血糖、降血

目前的研究认为,黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能,但只是实验上的浓度效果。


仅仅食用木耳,并不能保证能降低血糖、降低血脂。已患相关慢性疾病的人群,应遵医嘱进行治疗,千万不能自己停药,不能以木耳代替药物,以免延误病情

明升体育网址3.有出血倾向的病人不能食用木耳

明升体育网址黑木耳有活血功效,有出血倾向的病人,不宜食用。这种功效是来自黑木耳中多糖成分的‘抗凝血’作用。但是,目前并没有食用木耳造成出血的报道,大家无需担忧。

明升体育网址实验中表现出抗凝血作用的,是提纯浓缩的木耳多糖成分,不是我们日常食用的泡发后的木耳可以等同的。如果实在担忧,在可在特殊时期避免食用木耳,改为多吃其它蔬菜、水果或菌类,这样也没问题。

4.消化功能差的人不能食用木耳

木耳含有非常多的膳食纤维,消化功能差或者腹泻的人要少吃木耳,不然会导致胃胀气、腹泻情况的发生。


事实上,没有泡的木耳所含的膳食纤维是很多的,但是用水泡过后的木耳,膳食纤维的含量会下降很多,比粗粮杂粮差多了,就比有些蔬菜和水果高一点。所以,就算是消化功能再差的人,把木耳当作普通蔬菜吃也是没有问题

5.木耳能减肥、缓解便秘

光吃木耳是不会减肥的。但是多吃膳食纤维,对于减肥和缓解便秘,确实有帮助。


膳食纤维具有很强的吸水能力,在胃中表现为增大内容物的容积、增加饱腹感,减少人们的食物摄入量。在肠道中则表现为使粪便的体积增大,缩短粪便在肠道的时间,从而缓解便秘。


全谷类、粗杂粮、蔬菜、水果、菌类等食物,都可以为我们提供膳食纤维。木耳含有的热量较低,吃木耳,多吃膳食纤维,可以增加饱腹感,控制食

黑木耳的作用

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。


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